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        这里操作要非常小心，刮时不能将油皮弄破，否则会影响外表美观。

        剪去鳝翅，从尾部起段，每段厚两厘米。

        从冰柜里取出一片猪网油，将它铺在大碗底部；

        将发好的玉兰片、香菇均片成片，放在网油上面；

        将青鳝段竖放在网油上，摆成圆形，并在膳段中插入玉兰片丝，香菇丝，以及火腿丝。

        加入精盐、黄酒、葱结、姜、舀了一瓢肉汤淋上去，上笼蒸上。

        然后去山上把司星准叫回来。

        才上山一会，司星准就没法看了，跟一个泥猴似的，脚下的运动鞋都看不出原来的颜色了。

        搞了半天他跑鸡场里面抓小鸡去了。

        带他到屋后洗手洗脸，李君阁把武昌鱼也蒸上了。

        青蟮差不多蒸了二十分钟，李君阁将它出笼后去掉姜、葱，翻扣在一个大盘子内；

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