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        王成枝赶紧点头应是。

        “这大锅熬菜是成枝姑做的吧，火候掌握的不错，猪肉和菜的味道全都发挥出来了，用料掌握的也很有分寸。既没有太重的料味，也充满压住了各种菜味道的冲突，光看这道菜已经可以出师了！”

        杨正东这么一说，王成枝当即就笑得快要开花了。

        “不过木须肉这道菜还需要再练一下，应该是你原来做菜的习惯问题，鸡蛋打碎的时候加了水，让这道菜失色不少。

        这样弄不光是色泽偏淡了，而且其中的木耳、黄花菜味道也没有更好的发挥。要知道每一道菜做法，都是要将食物的本来味道更好的展示和搭配，容不得半点掺假……

        什么都不用说！我也知道你想说的是什么！但学厨不是做小饭店，更不能因为控制成本降低了菜品的质量，你明白了吗？”

        王成枝脸色通红，低着头小声称是。

        杨正东对此也是有点无奈，对于这俩徒弟他有时候很满意，有时候呢又不太满意。

        因为都是带艺投师的缘故，所以很多以前形成的习惯都带了过来，他已经极力的要求了，有时候还是控制不住他们的惯性思维。

        比如王成枝，可能原来抠习惯了，就是喜欢控制成本！

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