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        这还只是主料的搭配，然后还有配料的搭配。

        做到这里就可以了吗？

        可以了。

        但还是可以做讲究。

        同样是青椒炒鸡蛋，你可以“青椒裹鸡蛋”，两者密不可分，也可以“青椒拌鸡蛋”，青椒是青椒，鸡蛋是鸡蛋。

        你可以一股脑地随意盛放到盘里，也可以在锅中就将之做成不同的形状，如圆形，如心形。

        你还可以选用不同的青椒，青色的有，橙色的有，红色的也有，然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄质分离，最后的菜式，橙、黄、红、白、青，五色分明。

        如此等等。

        分拆到这里，就可以明明白白地知道，所谓“厨艺”，其实是一个由很多工序有机拼合成的复合体系。

        从理论来讲，一个最高等级的厨师，必须把这些所有的工序，都做到位。

        但这也只能是从理论来讲。

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