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        “好啊，小李老板也有这个兴致，不错。”陈大厨笑着说道，并把菜刀和水果刀放到案板上。

        李悠然拿起水果刀，给一只苹果削皮，陈大厨先为他纠正了一下握刀的手法，并指点了运力的技巧。

        李悠然的手非常的稳定和灵活，掌握要点后，仅仅试了两次，只见单手快速旋转，一条又窄又薄的苹果皮倾斜而下，宽度和厚度就像机器出来的活儿那么整齐一致。丝毫没有断裂的迹象。

        “好。”陈大厨喝了一声彩。

        旁边的伙计看得目瞪口呆，这世上还有这么聪明的人，一学就会。要知道自己练刀功已经好几个月了，还远远达不到这种程度。

        接着，李悠然又使用菜刀切碎粒，切出来的又快又均匀一致。

        “没想到小李老板还是一位刀功好手，光看你的手还真不像，一点儿伤都没有，真是天份啊。”陈大厨感叹地说道，又瞧瞧自己粗糙和布满刀痕的手。

        “呵呵，陈师傅你过奖了，以后还要多多指教啊。”李悠然笑着说道。

        “没问题，小李老板既然对厨艺这么感兴趣，我老陈是知无不言，言无不尽。”陈大厨点头应承道。心里想，要不是因为你小李是老板，我都想收你做徒弟了。

        所有配料做好后，与辣椒粉、白砂糖和盐放置在盆中，充分搅拌、使其相互渗透。

        静置约十分钟，使部分配料出水后，再重新搅拌一次，成为酱状的调味料备用。

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