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小格那是辣妹子,吃辣椒比蜀州人还厉害,一盘烤鱼让她连呼过瘾。
等到用筷子夹起丘老师那道菜放进嘴里“生……生的?”
丘老师筷子不停地夹着生拌鱼肉丝往嘴里放,嘴上说道“放心,不用担心寄生虫,这鱼一点问题没有,也只有高山冷水鱼我才敢这么做,我们搭档这么久了,你见我做过这个?”
小格想想也是,然后速度也加快了“好好好,这个味道真好,脆韧清凉,太爽口了!”
李君阁也吃得开心,这道菜连他也没见过,职业钓鱼的老江湖,在做鱼上果然有两刷子,这风味十足的凉拌高山冷水鱼,当真吃得过瘾。
丘老师自己都在感慨“快二十年没吃过这道菜了,以前跟着师傅钓鱼的时候还有机会,现在哪里还敢这么吃?这山塘真不错,溶洞矿泉,怕是都能直接饮用了哟。”
李君阁说道“从这里流到育爷爷的蛙场,都还能直接饮用,那里的水质我们是随时在检测的。”
“丘老师当真好手艺,哈哈哈今天又学到一个菜!等下次和阿音一起回苗寨我就来这山塘里钓两条,做这道菜给他们尝尝!
丘老师笑道“这菜下酒才是一绝,我们是在工作不能喝酒,只能拌点在菜里意思一下。要是平时在家里,洒上油酥花生米,来二两小酒,那滋味更加绝妙,我这可是全须全尾都教给你了!”
李君阁端起自己面前那碗脚板苕汤来说道“丘老师对我们那可是一向都大力支持,以后你和小格都常来,来来来,以汤代酒,敬你们一个。”
这次挖到的脚板苕是紫色的,汤汁黏滑,李君阁将蒲公英焯水去苦味后也加入了汤中,这就有点类似芋头煮小白菜,不过滋味更加浓郁,小格没有吃过,一喝之下也是叫好不断。
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