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        小药师眉飞色舞“好好好！那个我打小就喜欢吃！”

        两人说的这道菜是干煸鸡。一个小煎鸡，一个干煸鸡，足以满足小药师嗜辣的肚肠。

        让苗娃去收拾山鸡，李君阁这边自己先备料。

        拿剪刀剪了一盆子干辣椒段，二荆条青椒半盆，花椒一大把差不多二两，然后十几瓣老蒜，大葱白段，生姜丝……

        待苗娃将鸡收拾出来，李君阁从背上剖开，拿刀子一通拍，将腿肉拍松，肋骨拍断，然后剁成食指头节大的小块。

        然后将鸡肉泡凉水挤揉去血，下料酒姜丝葱段盐码味，自己在一边开始吊鱼汤。

        牛尾子石耙子这类高价值无甲鱼，本身就细嫩鲜香，两种做法，油煎和不油煎，油煎的是乳汤，不煎的是清汤。

        石鹤老头肯定喜欢清汤，那就猪油一化，下姜片，葱段炒香，加水烧开，然后撤成小火，下鱼慢慢烀熟，待十来分钟后汤味香浓，撒点毛毛盐就出锅了。

        做法异常简单，吃的就是溪珍的本身鲜味。

        一盆汤端出去，清清亮亮，石鹤老头一尝就赞不绝口“下边沟里还有这等好东西？那你的钓具也不用带回去了，一天两条来碗汤，神仙都不换啊！”

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