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        “还想请问这滩死水如何变成活水？”李大厨问道。

        “蒸的时候，带上隔热手套，每隔两分钟顺时针转动30

        秒，利用汤汁产生的惯性，让汤汁的鲜美不是被提取出来，而是自己跑出来的。这个需要一定的手法，我不知道李大厨能不能做到。”张大说道。

        李大厨摇了摇头，“我做不到，只有我师父，龙厨才可以，请问张兄弟你可以吗？”李大厨问道。

        “我也不行，十个里面最多能完成四个。”张大说道。

        李大厨心中十分震惊，百分之四十的成功率，这已经很高了，自己的师父龙厨巅峰时候也只不过百分之三十而已，张大居然比自己师父厉害，这点李大厨不相信，自己的师父，可是龙厨啊，能被称为龙厨的人，必定是华夏第一厨，李大厨觉得张大的师父应该也很厉害，所以张大才懂这些，但张大的厨艺不一定就很了得。

        “张兄弟，能否去后厨和你切磋切磋？”李大厨站起来恭敬地说道。

        张大看了江尘一眼，江尘点了点头，“好。就当互相学习吧。”张大笑着说道。

        众人已经吃饱，一看有厨艺对决，个个都来了精神，后厨房本是不允许外人进的，但洛冰冰不是普通人，张明也没阻止，只要洛冰冰不生气了就行。

        一行人来到后厨，大酒店就是大酒店，一整排的锅碗瓢

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