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用滤油勺不厌其烦的刮走浮沫,定时炖煮的高汤,逐渐变得金黄诱人。
提前备好冷却净水,在面条下锅稍煮2分钟以后,先过冷水来保持面条的劲道,再用炸锅处理成低油量的炸面。
然后,再把炸面放进鲜汤里煮或泡软,或者撒点调料粉,直接抓起来当零食吃也行。
见到方良已经忙活起来,其他人也在做各种分配的工作。
为了吃上一口油炸方便面,居然要调动4个人的劳动力才能做到。
鲁明有些摸鱼,实际上自从他和李晓瑜在烹饪过程中连续翻车以后,曹正飞就不打算让他们去做菜,此时看到3人都在忙碌,不禁觉得有点无聊:
“要不,咱们就吃煮面条算了?你们这捣腾半天了,做一份炸面也太麻烦了吧!”
曹正飞冲鲁明一笑,忙不迭的将处理好的过水面条滤水,然后放入炸锅:“怎么,横竖又不是你在做,这也觉得麻烦吗?”
“要是你急着想吃,直接把面条放进高热量的动物油里炸,我倒是不介意的。”
鲁明连连摆手:“当我没说,您那面条浇了香油又丢进黄油里长时间油炸,整着一碗热量炸弹,一口下去,今日卡路里摄入量铁定超标。”
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