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        餐厅与厨房只有一座不到一米高的厨台阻隔。

        每一桌都有专门的服务生负责帮忙烤肉。

        程越他们这边人比较多，有两位服务员分别站在两侧，7级的霜降牛肉放在铁质烤盘上，很快响起兹啦兹啦的诱人声。

        李美娜舔着嘴唇道：“好棒的牛肉挖，雪花这么密，得是a5的吧？”

        旁边潘毛毛鄙夷道：“a5牛肉两千多一斤，岛国的食物比国内还贵，你以为会给你用那么好的料？”

        a几，是和牛的另一种评分方式。

        岛国有专门的肉食协会，对牛肉有专业的评价。

        会根据：肌肉色泽度、脂肪色泽度、肉松弛度、脂肪交杂度，四个指标对肉牛评分。

        也即是我们经常说的a几级。

        另外还会根据脂肪交杂度分成12个等级，也就是打头带一个数字，数字越高，含脂肪量越高，白花花的油脂均匀分布，看起来白花花一片，就像雪花一样。

        所以被称为雪花牛肉，或霜降牛肉。

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