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第37章 芥兰烧牛肉&西湖牛肉羹 (4 / 7)

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        看着架上垂落的秋葵,地上长的生菜和辣椒,洛白眼角眉梢都染上了笑意。

        “这是高兴什么呢?”西维尔拿着洛白要的篮子走来了。

        “是我先前种的菜,多半都能吃了。蔬菜还是现摘吃新鲜的最脆嫩可口。”洛白解释道。

        他笑着抬起头西维尔,只见他换上了一套干净利落的便服,比起往日穿军装的挺拔出尘,今日的他显得神采飞扬、意气风发,抬眸看他的时候眼尾微微上扬,竟有几分青年的年轻感了。

        “正好新鲜,不如我们吃了饭再去吧!”

        见他兴奋的样子,西维尔也柔和了眉眼,“好,要摘什么菜,你说。”

        “红葱头和芥兰长得不错,可以拿来烧牛肉吃。”

        说干便干,两人挖了一小篮子的芥兰和红葱头,还沾着泥土的新鲜蔬菜就这样被拿到了烹饪室,准备迎接改头换面、变成美味的洗礼。

        芥兰的茎粗壮直立、含水分少、表皮有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。

        干烧芥兰味道也不错,但正巧家中有新购入的牛肉,荤素搭配着来吃更绝妙。

        红葱头和切段芥兰放入宽油滑过捞起,只是微微断生的程度。新鲜的牛里脊被切成小方丁,也是煎至两面上色就捞出。

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