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        顾妙：“掌柜先别急着拒绝，不是卤肉。”

        木桶里有勺子，顾妙捞出一块豆皮结，“这是卤豆皮，卤豆干，尝尝。”

        豆干就是豆腐晒的干，里面少了水分，吃起来十分劲道。

        豆皮一分为二，然后扎一个结出来，省着煮碎煮散。

        赵掌柜尝了一口，他先惊奇于卤汤滋味够浓，不仅不比酒楼里的差，还好上许多。

        再说这豆皮豆干，从未见过，也从未吃过，都说肉好吃，这也不差什么。

        顾妙问：“掌柜觉得怎么样？”

        赵掌柜诚实道：“真香。”

        也不知道顾妙是怎么想的，嫩豆腐也往酒楼里送过，他怎么就没想晒成豆干吃呢。

        也从没想过把豆腐冻豆腐放卤汤里。

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