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        在这边，正常的杀猪不会在白天，都是凌晨很早就跑过来，然后天微微亮就把杀好的猪拉出去卖了。

        但是现在不一样，因为过年，而且这猪杀了之后也不会拉到市集去买。

        基本上附近的人都说好了，各家过年要的猪肉就已经把一头猪分了。

        所以屠户才会选在白天杀，杀好猪后就地卖了。

        除了猪头，猪尾以及猪内脏留给主家，其他的由屠户自己去卖。

        杀猪刘畅他们帮不上什么忙，只在一边看着就好。

        等杀好猪了，刘妈便把屠户他们叫上，搞了一顿杀猪饭。

        这个是必须的一顿，每次杀猪都有。

        而屠户自己也清楚，杀猪的时候他们会把一些用来做杀猪菜的东西留了下来，都是一些好东西。

        猪血，猪里脊肉等等，然后用生姜，葱，大蒜和干辣椒炒出来，便是杀猪菜。

        这道菜对于刘畅他们这个年纪的人来说，记忆十分的深厚和美味。

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