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        也是去了a大之后，江枫才知道什么叫人外有人，天外有天，只要食堂大师傅想，轻轻松松就能比他那道宫保鸡丁烧得难吃一百倍。

        “爷爷，鸡炖了吗？”江枫猛地抬头，这鸡要是下锅了可就只有宫保没有鸡丁了。

        “还没呢，不是在盆里吗？等这两道菜好了就炖。”老爷子道，他正守着猪蹄没功夫处理剩下的鸡肉。

        好险，不然奶奶又得牺牲一只鸡了。

        厨房里还有一口煤气灶，也幸亏还有这口煤气灶，用土灶江枫还真不好把握火候。

        江枫割下二两鸡脯肉，切丁，裹上鸡蛋液，撒上少许胡椒粉，适量料酒和淀粉，按摩鸡肉把它们裹匀了，放在碗里腌制。

        加料的时候江枫心里还有点虚，他当年做的无比失败主要有俩原因：一个是火候，另一个就是加料的时候乱加。

        心里没数，手上没度。做出来的菜可谓是酸甜苦辣咸无味俱全，就是不是给人吃的。

        过了十几分钟，江枫觉得鸡脯肉差不多了。

        把锅烧热，倒油。等锅里开始冒白烟了，江枫看准时间把鸡胸肉倒进去，大火翻炒，一熟就捞出来。

        重新烧一锅热油，把要加的佐料加进去炒料。江建康的宫保鸡丁是甜口的，江枫跟他学的做的自然也是甜口的，怕糖加多了坏菜，江枫加料的时候畏手畏脚的。

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