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        萝卜变成了牙签一样的细丝，整齐的排列在案板上。

        “看到没有？就你这样的还想当厨师？回去好好练练吧。”

        张善微微躬身：“是！我会好好练习的，谢谢指点。”

        “我可没有指点你！把这里收拾一下！”

        山谷建一在出门的时候，扭头看了张善一眼。

        当初东方餐馆也很红火，那位主厨的手艺也不错。要是早用心教导，张善的厨艺何止如此？不过想想自己那个不省心的儿子，他又哪儿有资格说别人。

        张善用剩下的萝卜，继续练着切丝。他发现刚才平田治二切的时候，好像速度比平时慢，是因为担心注意力不集中切坏了，还是故意这么慢，让他能看清？

        张善回忆着平田治二的切法，自己尝试了一下……比刚才切的更差。

        “张桑，如果是雕花样式我倒是可以告诉你些技巧，可刀工是需要时间来熟能生巧的。你的手臂和手腕要变得更加有力，才能握刀更稳。还有你的小腿也要加强，才能让你站一天不会太累。”

        “如果你真的想学厨，就好好练习刀工吧。师父虽然不会收你为徒，但他心情好的时候，也会指点你的。”

        “多谢了，平田桑。”

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