《关闭小说畅读模式体验更好》

        “差不多吧，也可以叫麦酒。”罗冲点着头应道，但手上却没闲着，他们家的厨房里有一个脸盆大小的小石磨，平时用来磨豆浆什么的，此时罗冲却已经把干麦芽悉数投了进去，然后开始磨起了麦芽来。

        詹荧见状赶紧上前帮忙，罗冲在那里推磨，她就在旁边不时的舀起一勺麦芽加进去，一边跟着罗冲转圈还一边问道。

        “咱们汉部落不是已经有米酒和高粱酒了吗？夫君为何又想起了制作麦酒，这有何区别？”

        “区别？那区别可大了，高粱酒是白酒，性烈，暖身，但喝多了容易上头，不宜多饮；米酒和米汤一样，连汤带米喝起来还有股甜味，更似小吃，或者酒味的米粥，其实和酒关系不大。

        “所以我这才想有没有可能用麦子制作一种新酒，酒精度不要很高，喝起来不是很醉人，但是口感清爽的低度麦酒，适合在炎炎夏日畅饮的酒类饮料。”罗冲闻言立刻就说起了自己的打算，不过却是没说这新酒和未来的食品工业化有什么关联。

        詹荧不疑有他，白酒，她也不是没喝过，自然明白罗冲的意思，那高粱白酒夏天喝起来确实很上头，喝完浑身燥热不已，米酒更像是小吃，甜丝丝的颇受小孩子喜欢，汉部落还真没有什么适合夏季，喝起来口感清爽去火气的酒，既然首领都发话了，那就帮忙好了。

        因为是做啤酒的缘故，并不需要把麦芽磨成粉状，只需碾碎，方便释放里面的麦芽糖即可，所以两人很快就把一麻袋的大麦芽磨完，不过到了浸泡麦汁这一步骤就比较犯难了。

        罗冲是知道啤酒的酿造过程没错，也知道用水浸泡麦芽叫做糖化，但是用多少水泡多少麦芽，他却是完全不知。

        不过不知道材料的比例也没关系，好在罗冲家大业大，些许材料还是浪费的起的，不知道比例那就挨个实验好了，总能把合适的比例试出来。

        数了数让禁卫定做来的小木捅，一共十只，容积和桶装水的水桶差不多大，于是罗冲立刻模拟了十种不同的水麦比例，然后分别浸泡糖化，浸泡大概一个小时后，再过滤加酒花煮沸，最后晾凉降温加酵母，搅拌均匀封到木桶里发酵。

        之后他又让詹荧到书房写了十张字条过来，分别把不同比例的麦汁贴上标记。

        内容未完，下一页继续阅读