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        湿面粉可以直接揉成面，然后放着给它发酵。

        他发现麦子当中也是有天然酵母菌存在的。

        只是可能发酵的时间需要长一些。

        第二天，当石磨开始工作的时候，云不留一边支使那些少年们学着推磨，一边给那些少年们讲解石磨工作的原理。

        “先生，为什么我们不干脆用干芒子进行磨粉呢？到时只需要用先生说的筛子进行筛一下，就能得到粉末了吧！”

        麦子出处部落出来的木直，一脸好学地问。

        云不留点头道：“确实是可以这样，但没有将麦子，哦，就是你说的芒子进行浸泡的话，它的皮是很脆的，所以在研磨的时候，它的皮就容易和粉混在一块，竹筛子这东西，也会将芒皮一起筛下来，这东西要是混了皮，营养成分虽然不差，但口感自然会不佳……”

        其实云不留做这个也是第一次，但是他那笃定的神情和语气，给他们的感觉就好像，他就是专家，他说的就一定正确一样。

        磨好麦浆，云不留便用两个大木桶，将麦浆过滤。

        过滤的办法也简单，就和煮盐时的过滤一样，不过现在用的不是竹筒，而是一个木桶，木桶底部有孔，上面盖着一张布，布的四周用铁条压着，不让布随便移动，小孔接着一条竹管，引到另一个木桶里。

        布自然不是麻布，而是他曾经带到这个世界的布。

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