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        相比野牛肉野猪肉这些，鳄鱼肉的口感其实反而要更好一些。

        而这，也足以说明冰窖的重要性了。

        如果之前就有个大冰窖的话，他完全可以将这些鳄鱼肉保存到冰窖之中保鲜起来。

        事实上，云不留并不知道，自家熏制熏肉的话，至少得腌制四五天才行。可这次的鳄鱼肉，他只腌制了两天。

        将来熏出来的熏制鳄鱼肉，在味道上面，肯定不怎么样。

        而熏制，自家熏制的话，怎么的，也得熏制上二十几天，或者一个月这样，每天得熏上一两个小时。

        所以说，云不留所猜的一周时间，肯定是不够的。

        不过好在他很有实验精神，可以慢慢做实验。

        点上火，让柴火彻底燃烧起来，然后盖上青枝，让滚滚青烟弥漫整座炭窑之后，他才离开炭窑，并将炭窑封起来。

        其实制作熏肉的时候，最好是用锯粉，谷壳这些东西慢慢熏。

        然而，别说云不留不知道，就算是知道，以这有限的条件，也无法强求那么多，勉强点凑合过去就算了。

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