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        然后炒了一个藠头炒酸菜，去鱼篓里边取了两条水蜜子出来做干烧。

        水蜜子和长江著名河鲜鲥鱼的做法，还有泰国吉罗鱼的做法其实非常类似，带鳞甲烹饪，烹好之后鳞甲又粘又糯，不是一般水产能有的风味。

        水蜜子圆滚滚的，样子也和一般鱼类扁扁的流线型不同。

        水蜜子做菜还有个特点，就是必须先油炸。

        将两条水蜜子炸了，李君阁又取来上午采到的鸡枞切成细丁，取来一些五花肉剁碎成末，和姜蒜芽菜末酱油一起炒成鸡枞臊子。

        然后锅里留底油，下水蜜子，加酱油，糖，水调味，在将炒好的鸡枞臊子浇上去盖住，轻轻拿筷子翻动，等到油亮汁收，干烧水蜜子便做好了。

        喂过白大它们，李君阁和阿音开始吃饭。

        好菜不能多吃，因此晚饭的主菜就一人一条二两的鱼。

        不过味道是真绝了，鱼皮焦酥，鱼鳞糍糯，鱼肉嫩滑，三种完全不同的口感，在一条小鱼上表现出来，再融合鱼肉五花肉和芽菜蘑菇特有的香浓的滋味，当真不愧李家沟九月河鲜之首。

        至于干焙小河虾小河鱼，两人几乎都没动筷。

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