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第六百五十八章 大堂哥的拿手菜 (2 / 8)

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        然后将泡椒刨泡切丝,兔子肉切丁。

        接下来开始炸油酥花生米。

        先做了个冷吃兔丁,拌上花生米就是一道极好的下酒菜,和油炸小鱼一样,也是女生最爱吃的零嘴。

        然后将鸡捞出来,丢冷水里边冻凉,放盆子里边端出去,让女生们将鸡肉撕成细条。

        笋已经煮好了,同样捞出来搁凉水中,让女生们撕成笋丝。

        等内脏煮熟,李君阁将它们捞出来切碎,端出去让大学生们喂宠物玩。

        等到炖牛骨头的汤火大开之后,撇去浮沫,先将大骨,龙骨,在汤里荡洗干净捞出来,放入高压锅内,然后将牛肉汤用筲箕加纱布滤到锅中,加入野葱把子,姜片花椒熬煮起来。

        将牛腿肉斜刀切成手指厚度的大片,入水中汆烫去血水后,也加入锅中。

        这时候鸡肉也撕好了,李君阁将鸡架子也取来丢进锅子里,盖上盖压起来。

        剩下的牛肋肉切块,下锅炒制后加豆瓣酱,炒出红油,加大蒜八角三奈桂皮姜片料酒酱油,再翻炒片刻加清水,熬炖起来。

        然后才走出厨房,看大学生们在玩啥。

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