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        回到家中，将猪皮撑起来放到窑口下风处让热风吹着，李君阁开始准备做鱼和虾。

        先将军鱼分出鱼骨和鱼片，用葱姜蒜盐码味。

        然后将皮皮虾洗刷干净，将虾背切开，同样码味。

        然后就是下油，炸虾。

        将虾壳炸红起锅晾着，炒藕带水芹，只到七分熟，铺陶盆里做底。

        然后葱姜炝锅，先煎鱼头，之后下八角，香叶，加肉汤烧沸，等鱼汤变白成奶汤后，将鱼骨挂上木瓜粉下锅，

        另一锅翻炒泡姜泡椒，炒出红油色后，淋上鱼汤再倒回煮鱼的锅子里，然后挂浆下鱼片，这口锅再烧热油。

        鱼片下锅转眼就好，调好盐味后，李君阁将鱼倒入码好藕带水芹的盆子里，在上面撒上辣椒面，葱花，青蒜，一瓢滚油浇下去，嗤的一声，这香气顿时扑面而来。

        然后再将晾上一阵子的皮皮虾回油锅复炸一遍，起锅撒上点辣椒面和盐，两道菜就算做完了。

        再摆上小面包和猪儿粑，一盆血皮菜大骨汤，这就是一道丰盛的晚宴。

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