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        灶台直接垒在梯田下方，一溜四个大锅大蒸笼，一次能蒸两三百个粑粑。

        馅料分两种，甜的和咸的。

        过年杀年猪的时候，李君阁家里专门留了几大块腌肉没有进熏棚，入味后就挂在灶台上方，现在刚刚入了一点烟味，正是用来做猪儿粑的最好时节，有个名目叫“火烟肉”。

        这天晚饭过后，李君阁将火烟肉切成碎碎的末，又切了一些半肥瘦的鲜肉末，锅子里放猪油，化后先放鲜肉末和姜末炒香，再放火烟肉末炒匀。

        然后加香油，春笋末，香菇末，这三样不能多，仅用于调味，将馅料静置到猪油凝结之后，拌入切碎的香葱。

        这就已经把李君阁香得直咽唾沫了。

        奶奶在一边拌糖馅。

        猪儿粑的糖馅与传统汤圆的馅料差不多，不过还要加入一味橘红，因为要下水劳作，气温还不是很高，加橘红有陈皮的功效。

        今晚山脚下挺忙活，挑水，备柴，备捆秧的稻草，容器。

        上山的梯田已经耙好了，一个月前翻入泥中的碎草和泥粪，已经化为了肥沃的底肥。

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