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        秋雨捏住鼻子：“姑，你咋拎串大屎管，肉都给熏臭了。”

        张枫不好意思的笑：“路上遇见认识的猪贩子到咱村收猪，他不要，我给捡了。姑等下拾掇拾掇就不臭了，你要是怕，就离远点。”

        秋雨点头，腾出没捏鼻子的手小心翼翼去勾猪肉上的绳子：“我还是帮您拎肉吧。”

        搁好东西，张枫打水将肥肠洗净，放淘米水加醋浸泡片刻，然后用力搓揉，将里面的脏东西全挤出来。直到肠壁内不再有白色絮状物挤出，水也不浑浊。完成初步准备工作，张枫接着配料包，从张勇的药里捡了几粒中药，将豆蔻丁香八角等用纱布包好细线打结。起锅，倒油，油用葱蒜料炒香，加糖炒糖色，再放入料包翻炒出香味，注入水和酱油，烧开后，下肥肠炖煮直到绵软。

        卤菜的香味一出来，全家人都觉得饿，最惨的还是秋雨，能闻不能吃。

        卤肥肠端上桌，夹来尝尝，味道太妙了，软，糯，香，关键还解馋。

        张家条件差，一季吃不上一次肉，肥肠是大荤，特别对食素已久的众人胃口。

        张勇夹筷子肥肠问：“三妹，你咋琢磨出这玩意儿的？”

        民汉村没人吃下水，一脏，二不会，三不好吃。

        下水这个东西，腥味大，费时间折腾还废柴火，简单粗暴的村里人没空去琢磨怎么将这些肠肠肚肚处理干净，当然难以下咽，久而久之都当废料处理。

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