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        一边采摘葡萄，风爷爷一边讲解如何酿葡萄酒……一次发酵，就是采摘葡萄后自然发酵。通常十五、二十天，酒液澄清，差不多就行了。

        二次发酵……将葡萄酒过滤，换一个容器，让酒体更均匀。

        “爷爷，要在里面加多少白糖。”宝宝问。

        风宝宝以前学过酿酒，可学了一段时间，就没去了。

        “看你自己了。这些葡萄的甜度只有十九左右……自酿葡萄酒加糖发酵，加糖量一般在葡萄总量的15-20%即可。想酒精度高一些，就多放一些。想酒精度低一些，就少放一些。只要发酵容器足够大，多一些糖，少一些糖，关系不大。我们自己喝，一百斤葡萄放13斤糖就行了。等发酵完，二次发酵装桶的时候再放一些糖，让葡萄酒喝起来有甜味儿。”

        “陈远，有多的不锈钢桶没有。我们也装两桶回去。”宝妈说。

        “有的……我去拿过来。”陈远拿了皮卡车的钥匙，开车去仓库装了几个不锈钢桶。

        回来，王师傅和杜学明他们几个开着小皮卡过来了。每人的小皮卡上都装着不锈钢桶……

        “好热闹啊。”王师傅道。

        “你们是酒腻子啊，弄这么大的桶。”陈远看着他们小皮卡上的不锈钢桶，比陈远这边400斤大桶，还要大。

        而且他们之前都摘过一些葡萄回去……

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