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        川派的服饰，就是黑色，黑袍黑帽。

        鲁派的厨师则穿灰帽灰袍。

        粤派的厨师则穿紫帽紫袍。

        淮扬派则最为特殊，为了追求个性，无帽无袍。

        而魏老爆所在的御厨传承，也称御派，有的则是黄帽黄袍。

        所谓五脏庙，即是五派也对应了五脏中的一个，这也决定了他们的特色。

        川派对应肾，鲁派对应肺，粤派对应肝，淮扬对应脾，御厨则对应心。

        各派特色暂且不提，因为，董小生遇到的黑帽黑袍，就是川派服饰，所以，单说这川派。

        川派取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜、醇厚并重。

        又以善用麻辣调味著称。

        烹调方法独特，又兼具了浓郁的地方特色。

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