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        不说其刀工的精堪程度，仅仅这是一幅对菜品聚精会神的热情，就已经秒杀大部分二三流的厨师了。

        而看着沈佳宜首先选用螃蟹，秦老微微的皱了皱眉头。

        螃蟹这种东西，本来就不容易下刀做菜，而且对于常年在内陆生活，不熟悉海鲜的人来说，甚至会吃的都很少。

        而且蟹黄膏属于精品美食，一般情况下，主要采用的是蒸煮调味。

        在铁板烧的高温下，只需数十秒，就会将蟹黄膏原来的味道破坏，所以，选用这道菜速度必须要快。

        沈佳宜放弃了简单的大虾，而是首先选用螃蟹做开胃菜，可以说冒了很大的风险。

        手起刀落不过二十几秒，沈佳宜便用夹子将桌上的一块，在甲壳中冒着香气的蟹肉和蟹黄放在盘子上，轻轻的推给了蔡澜。

        “真香啊！”

        蔡澜看着面前精致的蟹黄膏，先是看了看，随后闻了闻。

        “来，章总，我们一起试试！”蔡澜观察完后，后示意了章总和冯世昌一块尝尝。

        随后众人从盘子里夹起一筷子，放在了嘴里，轻轻的咀嚼了一下。

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