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徐斯伯说完后,擎中王刘景浩并未回答,笑着摆了摆手,随即端起品茗杯,将茶汤一饮而尽。
徐斯伯将再度分出两份茶汤,一份亲手送到了狄纬泰面前,另一份则让书童送至了李韵处。
狄纬泰是茶道大家,比擎中王刘景浩要权威的多。
品茶先要从外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面来观察,其中又以以香气和滋味这两方面为重点。
香气清爽,吸入后,深呼一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,其香品为上。其他的茶则根据烘焙的程度,总之都已画香和果香为上。
入口甘爽顺者美,苦、涩、麻、酸者为劣等。茶水无质感,淡薄者为下品。
苦涩味的轻重决定了天澜香片品质高低,而冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。
好的茶便有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”之说。
狄纬泰看到这擎中王府的天澜香片在干茶时,外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝。
“徐阁主的茶道真是日益精深,一口入腹,便觉得两腋生风。”
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