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        王朴堂说道：“报告会长，我们今天去了几家商行，看了些榨油机器，目前榨油的机器实在不少。”

        此次太原之行，主要是购买榨油机器，他跟陈景文找好旅馆后，马上去市面上寻找相关设备。真是不看不知道，一看吓一跳。

        中国传统榨油方法主要有水代法和压榨法两种。水代法是把油料经过筛净、火炒，用石磨磨碎成浆，然后兑热水搅拌振荡，再用水把油代出。深受中国老百姓喜爱的小磨香油，就是用水代法生产的。

        压榨法是把油料经过蒸炒、粉碎后，用杠杆或撞击方法把油压榨出来。

        土榨工具主要为木制，各地种类不一，有卧式榨、立式榨、大梁榨等。压榨法用途较广。目前国这两种方法仍一直在应用，众多油坊的筛、炒、磨、碾、搅拌、压榨等工序仍以人力为主，辅之以畜力，只是有些油坊将部分设备材料改用钢铁。

        机器榨油技术是在19世纪后半叶由洋商引人中国的。

        1867年英商在牛庄设厂，用蒸汽机作动力，榨油制豆饼。用蒸汽机榨油，比土法“制造成本要低百分之二十，榨油量要提高百分之七”，因而一些华商也仿效。

        这些厂虽然在动力上使用了蒸汽机代替原来的一部分畜力，但是在榨油工艺上仍然沿用传统方法和设备，所以被认为是半机器榨油厂。

        1900年在美国发明了用螺旋连续挤压油料而取油的榨油技术，使取油方法从间歇式变为连续式，产量剧增。

        这种螺旋榨可用人力，构思先进而技术简单，不费很多资金，很快就被中国榨油业接受，20世纪初在营口、大连一带传开，并迅速向东北及关内推广。

        后来中国又从欧洲引人水压机，生产效率比人力螺旋榨提高三倍多。但是人力螺旋榨因投资少，仍然在使用。

        张晓儒问：“都有些什么机器？”

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