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第一百一十六章:山寨鱼头王与葱拌鸭 (3 / 5)

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        火龙看着她腊鸭上镀上一层不属于它的焦黄,咸香味中飘荡着些许焦香,不禁认真打量着眼前的小厨娘到底是用美貌吸引阎王还真的是用厨艺?

        乐莜莜看着炒锅中沾染上鸭油变得明亮,她一手将猜到上面切成两半的花椒拨入炒锅中快速翻炒并撒上少量的盐,待到花椒被炒出辣味十足的味道,她快速倒入已经剁好的半只腊鸭。

        腊鸭上沾染上花椒的鲜红,咸香的鸭随着翻炒的花椒慢慢变得带有一股香辣,火龙不敢置信地看着炒锅中的腊鸭变成像真正的鸭子般与花椒融为一体,让他再也分辨不出眼前的腊鸭是腊鸭。

        乐莜莜将葱姜蒜倒入花椒中随便翻炒了几下后,将十分艰难搜刮出来的桂皮扔进去炒锅中,随后加入少量的料酒和水。料酒和水“嘭”了一声,。

        瞬间变成无数蒸汽缕缕升起,花椒味的鸭香顿时被料酒和水吊出喷香的辣味,乐莜莜忍不住吞了吞口水,快速在锅中撒上少量的白糖,淡化鸭子的咸味并让鸭子沾染上丝丝的甜味。

        乐莜莜默默将葱拌鸭铲到簸箕上,抖掉较轻的花椒在锅中。随后她将花椒铲道碟子中,一一夹起鸭子放在花椒上,并撒上了葱花放在桌子上,“好了!”

        火龙看着碟子上咸香鸭子吞了吞唾液,忽然一阵白雾飘起让火龙挑了挑眉,一道被乐莜莜撒上葱花淋上豉油后,再将烧热的油倒在剁椒鱼头上。

        飘香的剁椒鱼头呈现在到火龙面前,他浅淡一笑看着乐莜莜接过她手中的筷子,慢条斯理地夹起一块鸭肉送进嘴巴。

        腊鸭肉的紧致(爽)滑,略微粗糙的鸭皮微脆而焦香,鸭肉紧致(爽)滑。花椒的辣味打开火龙的味蕾,咸香的鸭肉越嚼越香,宛若口中的鸭肉并不是往日他所吃到腊鸭。

        火龙一脚他在长板凳上,喝了一小口酒,慢慢夹起剁椒鱼头的肉。

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