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        近年来，国内的外学者对大蒜素在医药以及畜牧业等多个领域进行了研究。

        经常食用大蒜，能够提高免疫功能，抗肿瘤。

        大蒜中的含硫有机物等功能成分不仅能抑制致癌物质亚硝胺类在体内的合成，而且对肿癌细胞有直接杀伤作用。

        保护心血管系统，抗高血脂和动脉硬化、抗血小板聚集、增强纤维蛋白溶能活性和扩张血管产生降压作用。

        活化细胞，促进能量产生，加快新陈代谢，扩张血管，改善血液循环，缓解疲劳等作用。

        保护肝脏调节血糠水平，降低血粘度、预防血栓。

        大蒜不仅具有独特的药理活性，而且无过敏反应、无副作用、无毒性，已经成为重要的保健食品之一，在生物医药领域具有很大的开发潜力。

        不过大蒜虽然好处很多，在“蒜你狠”以前，村里倒是有人种过大蒜，不过种的也不多，差不多也就一两亩的面积。

        在被“蒜你狠”狠狠地坑了一把以后，那几个种大蒜的也不种了。现在大家种的蒜，都是用来自己家里吃的，再也没人种大蒜卖了。

        蒜种呈圆锥形，外面包着几层灰白色的膜，里面包着大概七八个蒜瓣，多的也有十个的。

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