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第十七章乡村晚宴 (2 / 3)

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        “去玩吧。”林志杰拍拍眼睛变成月牙儿的雨儿,说道。

        “耶。”雨儿欢呼一声,跑到她的小伙伴的身边,乐呵呵的一起踢起球来,猪尿泡在孩子们的脚下滚来滚去,清脆的笑声传遍整个院子,把正在忙碌的众人给吸引了过来,大家伙的微笑着看着玩乐的孩子,偶尔会报以欢呼声。

        林志杰想起了自己儿时时光,猪尿泡是他们那些小伙伴们的最爱,经常为了一个猪尿泡蹲在杀猪的地方很长时间,抢到的孩子哈哈大笑,没抢到的则十分沮丧。但最后,和小伙伴们玩了起来就把之前的不快给忘掉了。

        处理完内脏,刘屠夫又把整头大肥猪逐一分解,把不同部位的猪肉割下来放好,然后把剔除干净的骨头拿去熬汤,

        材料都弄好,接下来只等王婶她们这些主厨大显身手做菜,晚宴就可以开始喽。为了这次晚宴,林志杰还把他之前用空间里的果实酿造的酒都贡献出来,就是为了让来的乡亲们能够吃好喝好。

        时间过得很快,月上树梢之际。晚宴正式开始了,乡亲们纷纷落座。老爷们和女人孩子分开坐,总共有十来桌,都是乡村常见的八仙桌和长条凳。林志杰这一桌,坐着老村长等十来个长辈。

        “上菜喽,上菜喽。”雨儿那伙小家伙,蹦蹦跳跳跟在大人身后大叫着。这个时候是小孩子们最开心的时候,因为他们可以敞开肚皮吃,父母们也不会约束他们。

        最先上来的是杀猪菜,这是逢年过节杀猪的时候必备的头道开胃菜。随着小家伙们的喊声,一盘子拆骨肉,一盘子猪血豆腐,一盘子热乎乎的五花大肉片儿粘蒜酱,一盘子烀肉汤炖的血肠、肉、酸菜。

        杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。

        过去,在农村杀年猪是一件大事,无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜,这种习俗在东北农村至今还保留着。那时,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,加入水,放上盐,然后边煮边往里面切酸菜,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一,大盆大盆地端上桌来。

        随着小家伙们的喊声,一盘子拆骨肉,一盘子猪血豆腐,一盘子热乎乎的五花大肉片儿粘蒜酱,一盘子烀肉汤炖的血肠、肉、酸菜。

        上菜了。林志杰赶忙起身招呼乡亲们吃起来,喝起来。场面顿时热闹起来,碗筷的碰撞声,男人们喝酒碰杯的声音,夹杂着孩子们的叽叽喳喳的吵闹声。

        “老村长、叔叔伯伯们。”来尝尝我亲手酿的酒,林志杰端起酒壶给每位长辈都倒上一杯酒。

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