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        麻利的将鱼划开鱼肚，将苦胆一类一并掏出。下水清洗干净后划上了王字的花纹。取了黄酒，食盐向秋霜把鱼泡浸用手轻轻揉搓起来。确定全身擦上了腌料之后将鱼放进腌料中腌制半个时辰。

        忙不迭的向秋霜又洗了青红椒切丝，姜切下薄如蝉翼的几片。附在腌制好的多宝鱼身上，连着盘子一起放进了烧的正热的铁锅中。铁锅中白水早已烧的滚开。鱼放进之后，立刻一股水蒸气腾起。丝丝缕缕包裹着盘子中的多宝鱼，犹如入了仙境一般。

        趁着蒸鱼的时间她捞出已经泡发的干贝，将其撕成小块放进玲珑瓷碗之中。又拿了豆腐，竹笋分别切成小块。

        切了几片姜片备用之后，她拿出来本道菜的重点之戏——水芹菜。

        洗净切段，烧起铁锅，将撕开的干贝爆炒出香味。

        向秋霜指尖轻动，捏出一小块吹吹放进嘴里轻嚼着。舀了少许白醋淋入锅中。只听到‘刺啦’一声，锅里腾起了一小片白雾，连着海鲜特有的腥甜气味升腾而起。

        顺势倒入清汤，放进水芹菜春笋，往灶台里塞了几把干柴炉火烧的更旺之后，盖上了锅盖。

        铁锅里的多宝鱼恰好到了时间，掀开锅盖腾起的滚滚水蒸气之中，鲜嫩的鱼香瞬间飘满了整个厨房。取出沥尽汤汁她又取了一小瓷碗，倒入上好的酱油，去了一勺白糖加入，用温水调稀之后倒在了鱼的身上。

        将之前切好的青红椒丝置于鱼上，又信手掐了一点香菜点缀于上。做完一切向秋霜对着通向大厅的门口高喊出了声，“蒸汽多宝鱼好了！！！”

        大堂里店小二正给排不上等待座位的几位食客倒水，听到老板娘招呼自己麻利的答应一声将茶壶放在桌上。

        对着几位食客说道，“您几位先喝着，我先去忙了。一会有了空座我准备给您几位安排好了。”

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