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第三百一十四章 铁足金蜈 (6 / 9)

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        众人闻着香味,狂吞口涎。馋相毕露,就连孙渺然等女人,也不由的狂吞吐沫。看的金三忍俊不禁。

        待蜈蚣炸得微黄,加上作料拌匀,王麻子伸手往锅中提了一条上来放入口中,轻轻嚼了几嚼,两眼微闭,叹了一口气,有多少年没有吃过这种美味了?

        记得小时候,他经常咳嗽,可家里没有钱,村里也没有医院,没有办法,只能从山中抓些大蜘蛛,用油炸着吃。

        而晚上照蝎子泡酒,或是干脆油炸了打牙祭,他们也没少做。

        只有蜈蚣,因为不好处理,他们才会煮着吃的,就算要油炸,也是先用水煮去除毒素以后,才会炸着吃。

        接下来,王麻子大显身手,炒蜈蚣条,油炸蜈蚣,醉蜈蚣腰丝,只是三次,就把两条大蜈蚣处理了个差不多。

        其中油炸的最多,因为这个简单,一大圈人围着要吃,所以王麻子也只能先炸一些,让这些人吃一点,打打馋虫。

        油炸蜈蚣速度很快,王麻子先把蜈蚣切成手指长度,放入水中泡一会,裹面包粉在油锅里炸至金黄就行。

        醉蜈蚣腰丝就要麻烦的多,其制作材料就不少,主料有猪腰子,玉兰片,香菇,油菜心,。

        要做这个首先要出力猪腰子,这个东西也是大补之物,而外面院子里就有十几头野猪,很快王麻子就出去掏出七八个十几公分长的猪腰子。

        将猪腰子洗净,撕去外皮,片成两半,除去腰臊,在片开的一面顺宽坡刀每隔66厘米划一刀,深为猪腰厚度的2/3,再横着刀纹切成夹刀丝(隔一刀,切断一刀),放清水碗中泡去血水和臊味;

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