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大家都迫不及待地举筷开吃,先说鹿肉片,看着整块都是瘦肉,但却入口滑嫩无比,肉汁丰富,不用蘸酱都觉鲜甜。
鹿肉本来结缔就少,因此鹿肉片在吃之前不需要腌制,只要师傅刀工切得厚薄相宜,做出来自然香嫩。
鹿肉丸子看似普通,其实最考师傅功力,鹿丸经过大厨精心地手工“挞”成之后,口感弹牙爽滑。
在汤中煮至熟透,肉汁鲜甜,口感十分嫩滑。
最后,鹿筋、鹿腩,鹿筋入口滑润,弹牙的同时能感觉到满口的胶质和营养,而且吸收了浓郁的汤汁,味道特别鲜美可口。
鹿腩就更不用提了,香浓惹味,肉嫩软滑。
而鹿脑、鹿茸、鹿心、鹿鞭更是别样滋味在心头,那滋味就不用说了。
除了必吃的全鹿宴,古泉山庄的农家菜也是不得不试的美食。
不过,吃了这么一肚子,确实没有再吃其他美食的**,所以这古泉山庄,才会有五十六个小院,而每个小院都是一道独特的风景线。
“真是后生可畏啊!我们打拼了二三十年挣下的家业,还不如你半年的成就。”陈奎有点伤感的道。
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