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        这是一份需要十足的耐心与惊人的火候判断的菜。

        就如同江恒仲之前嘀咕的话语一样，味要浓厚，不可油腻，味要清淡，不能淡薄。海参本身没有味道，又是一种极难处理的食材，味道重了，喧宾夺主，味道淡了，寡淡无味。

        这种慢炖，将厨师的心血，经验与技艺通过时间揉进小小的海参里，每一口软烂，每一口汤汁，每一分味道，都代表着厨师对海参菜深刻的理解。

        菜成了。

        江恒仲将菜端了出来。

        “尝尝吗？”江恒仲看着江承德，满是希翼。

        江承德去寻了一个勺子，洗净，舀起一勺羹汤。

        浓稠，细腻。

        勺中有一块海参，肥美，多汁，诱人。

        这是一道让人惊艳的菜品。

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