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“小桑你好好练,以后还能当炉头厨师。”姜卫生鼓励道。
“炉头就比砧板多三千块,太难了,砧板就挺好的了。”桑鸣分析得有理有据。
“炉头有提成。”江枫友情提醒,不能给员工造成泰丰楼炉头厨师工资低的错觉,“每个人的比例都不同,季雪的瓦坛花雕鸡能拿8%。”
“这么多!”桑鸣的眼睛顿时就直了,一脸羡慕,低头开始算季雪这个月光凭瓦坛花雕鸡就拿多少奖金。
五分钟过去了。
算不出来……
在桑鸣埋头算术的时候,江枫已经成功完成了第二只鸽子的整鸽脱骨,开始第三只。
姜卫生看了这么久,算是看出来了,整鸽脱骨对刀工的要求太高,他看也看不出什么门道来。
他也不出声,沉默地去旁边切切配菜。
“姜师傅,你怎么去切菜了?”桑鸣一抬头发现旁边的人没了。
“你能看懂?”姜卫生问道。
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